Poires fourrées au gorgonzola


	Poires fourrées au gorgonzola Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 11/02/2005 à 14h51 bonjour à tous, voici un dessert que viens de "Lombardie" une région de l'Italie. Un grand régal facile à faire :D Ingrédients : 4 pers. 4 grosses poires fermes le jus de 1 citron 50 gr de gorgonzola doux 3 cuil à soupe de crème fouettée 50 gr de noix pilées Peler les poires avec précaution et coupez-les en deux dans le sens de la longueur en laissanr la queue sur une des moitiés. Otez le coeur, et prélevez un peu de pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans un saladier. Disposez les demi-poires sur un plat et arrosez l'ntérieur et l'extérieur de jus de citron. Incorporez le gorgonzola et la crème fouettée à la pulpe réservée pour obtenir un mélange homogène Déposez 1 cuil à café de préparation dans chaque moitié de fruit. Reconstituez chaque poire en accolant ses deux moitiés et dressez-les sur des assiettes. Saupoudrez de noix pilées. GORGONZOLA