 |
Purée marrons-potironPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 27/09/2005 à 08h59 bonjour, Ingrédients : 6 pers 1 morceaux de potiron de 800 gr env. 1 grande boîte de marrons au naturel 1 cuil à café de cannelle moulue 2 dl de crème fraîche épaisse 50 gr de beurre Un peu de persil plat - sel et poivre Coupez la chair du potiron en petits cubes. Mettez-les dans le panier de votre cuit-vapeur et posez celui-ci sur 1 casserole adaptée remplie d'eau. Couvrez et laissez cuire 30 mn env. jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Egouttez les marrons, hachez-les grossièrement. Réservez-en 1 cuil à soupe pour la déco. Passez le reste au presse-purée avec le potiron. Versez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez la crème, le beurre, la cannelle, salez et poivrez. Laissez cuire sur feu doux 5 mn en remuant sans arrêt. Disposez la purée dans un plat. Parsemez du reste de marrons hachés et décorez de feuilles de persil et servez par : avec une volaille ou un rôti de porc. :repas: :plateau: :faim: :faim: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
