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HérissonsPosté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 21/09/2005 à 14h32 bonjour, Ingrédients : 6 pers 12 petites madeleines 60 gr d'amandes 3/4 litre de lait 5 oeufs 2 dl de rhum 120 gr de sucre Epluchez les amandes, coupez-les en filets et faites-les griller au four. Faites macérer les madeleines dans le rhum sucré (30 gr) et légèrement additionné d'eau (3 cuil à soupe). Piquez les madeleines de morceaux d'amandes. Préparez, avec le lait, les jaunes d'oeufs et 90 gr de sucre, une crème anglaise. Versez-la dans un compotier et garnissez, une fois refroidi, avec les madeleines. :plateau: :faim: :faim: |
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