Soupe de lentilles à la Bourrache


	Soupe de lentilles à la Bourrache Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 17/09/2005 à 06h30 bonjour, Ingrédients : 4 pers 150 gr de lentilles 1 botte de bourrache 1 gousse d'ail 1 boîte de 250 gr de chair de tomates 3 cuil à soupe de crème fraîche Quelques tranches de pain de campagne Sel Lavez et égouttez les lentilles. Portez-les à ébullition dans une marmite avec 2 litres d'eau. Couvrez et laissez frémir 1 heure. Lavez la bourrache, coupez les feuilles en lanières. Pelez et écrasez l'ail. Ajoutez la chair de tomates, la bourrache et l'ail dans la marmite. Salez et continuez la cuisson 30 mn. Incorporez la crème fraîche et servez la soupe avec les tranches de pain grillées. *faute de bourrache (perso j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin) vous pouvez utilisez des feuilles de blettes :plateau: :faim: :faim: Bourrache