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Gâteau fondant aux amandesPosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 16/09/2005 à 06h59 bonjour, Ingrédients : 6 pers 1 rouleau de pâte sablée 200 gr d'amande en poudre 3 oeufs 150 gr de sucre 3 dl de crème fraîche 1 dl de kirsch 1 citron 2 dl de crème liquide Sucre glace Mixez à grande vitesse les oeufs et le sucre, pour obtenir un mélange bien blanc. Ajoutez la crème fraîche, les amandes et le kirsch, mélangez à la cuiller. Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte, versez la crème aux amandes et mettez au four préchauffé à 190°C 30 mn. Sortez la tarte du four et préparez la crème : battez au fouet les 2 dl de crème froide, dès qu'elle devient ferme, ajoutez 2 cuil à soupe de sucre glace, le zeste râpé du citron et 1 cuil à soupe de son jus. Fouettez pour bien mélanger. Servez le gâteau tiède, saupoudré de sucre glace avec la sauce à part. *pour colorer votre fondant, vous pouvez ajoutez des morceaux de fruits confits. :cuistot: :faim: :faim: |
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