Tarte aux abricots et fruits secs


	Tarte aux abricots et fruits secs Posté par sophie dans la rubrique Petits desserts inratables, le 10/09/2005 à 20h06 Tarte aux abricots et fruits secs Pour 6 personnes: Préparation: 25 min Cuisson: 30 min 250 g de pâte à tarte pré-étalée 400 g d'abricots 150 g de fruits secs (noix, pistaches) 70 g de confiture d'abricots. Préchauffez d'abord le four à thermostat 7 ( 210°C). Lavez et dénoyautez les abricots. Prélevez les amandes de huit noyaux, puis émondez-les. Garnissez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Etalez la confiture puis posez les demi-abricots, face bombée en bas Enfournez pendant 20 minutes. Dans une poêle antiadhésive, à sec, faites griller quelques secondes les fruits secs et les amandes d'abricots. Puis broyez-les grossièrement au mixeur. Saupoudrez les fruits secs sur la tarte et faites cuire encore 10 min. Ensuite, laissez tiédir 5 min avant de démouler la tarte sur une grille. CONSEIL: Vous pouvez aussi concasser les fruits secs en les écrasant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Enfermez-les alors dans un torchon ou un sac en plastique. Télé 2 semaine