Bonbons en pâte feuilletée-sauce au chocolat


	Bonbons en pâte feuilletée-sauce au chocolat Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 10/09/2005 à 06h31 bonjour, Ingrédients : 4 pers Pour 8 bonbons 1 banane env. 200 gr coupées en dés d'env 1 cm 1 petite pomme env. 100 gr coupée en dés d'env 1 cm 1 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à soupe de sucre brut 2 cuil à soupe de noisettes moulues --------------------------------- 500 gr de pâte feuilletée 1 oeuf battu Mélangez tous les ingrédients, couvrez et mettez de côté. Sur un peu de farine, abaissez la pâte sur env. 2 mm d'épaisseur. Avec un couteau pointu, coupez 8 rectangles d'env 16x10 cm. Répartissez le mélange de fruits en éventail au milieu des rectangles. Former : dorez à l'oeuf les bords des côtés de pâte plus longs, rabattez-les sur la farce et pressez la couture. Aplatisez les extrémités, tordez-les des 2 côtés en forme de bonbon et posez-les, couture vers le bas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez avec le reste de l'oeuf et mettez au frais 15 mn env. Cuisson au four : mettez au milieu du four préchauffé à 220°C pendant 20 mn. Sortez-les et laissez refroidir sur une grille. Sauce au chocolat 1 dl de demi-crème - 100 gr de chocolat noir en morceaux Dans une casserole, faites chauffer la crème. Ajoutez le chocolat et faites-le fondre à petit feu tout en remuant. Versez la sauce dans une saucière et servez-la avec les bonbons en pâte feuilletée. Idéal avec : une infusion aux fruits ou du café Conseils : vous pouvez remplacez la demi-crème par de la crème à café. Vous pouvez conservez la crème au chocolat env. 3 jours au réfrigérateur. La chauffer à feu doux avant de la servir. :refri: :faim2: :faim2: :faim2: