 |
Régates apéritivesPosté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 10/09/2005 à 05h20 bonjour, Une présentation qui vaut le coup d'oeil :wink: Ingrédients : pour 12 barquettes- 150Cal/barquette 175 gr de pâte sablée non sucrée 100 gr de lard fumé sans la couenne finement haché 1 gros oeuf battu 5 cuil à soupe de lait 25 gr de mimolette râpée 30 gr de farine pour le plan de travail Sel et poivre Pour la décoration : 12 bâtonnets de cocktail et 6 demi-quartiers de tomate 12 demi-rondelles de concombre Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et tapissez-en 12 moules à barquettes. Mettez au frais 10 mn. Dans une poêle, faites revenir le hachis de lard jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettez l'oeuf et la lait dans un saladier, fouettez en y incorporant le lard et la mimolette. Poivrez et salez légèrement. Remplissez les barquettes de ce mélange. Cuisez au four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 mn. La garniture doit être dorée et bien prise. Démoulez et faites refroidir sur une grille. Enfilez les quartiers de tomates ou les rondelles sur les bâtonnets et piquez au centre des barquettes. Truc :Vous pouvez préparez les tartelettes à l'avance et les congeler. :toast2: :faim: :faim: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
