Muffins aux pommes


	Muffins aux pommes Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 10/09/2005 à 04h47 bonjour, Délicieux pour les petits creux :D Ingrédients : pour 16 gâteaux 175 gr de farine 100 gr de sucre 1 1/2 cuil à café de levure 1 pincée de sel 50 gr de beurre 1 oeuf - 1 dl de lait 2 pommes à cuire 40 gr de gingembre confit haché 40 gr de noix concassées Beurrez une plaque à pâtisserie (muffins). Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure et le sel. Pétrissez du bout des doigts pour mêler le beurre et la farine jusqu'à obtenir un mélange semblable à des miettes de pain. Pelez et évidez les pommes, coupez-les en petits morceaux. Dans un bol, battez ensemble l'oeuf et le lait. Versez sur le mélange de farine. Pétrisez et incorporez les pommes, le gingembre haché et les noix. Avec 1 cuillère, déposez sur la plaque à pâtisserie des petits monticules de la préparation. Mettez à cuire au four préchauffé à 200°C 15 à 20 mn ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, bien levés et cuits à point. Les détacher de la plaque et mettez à refroidir sur une grille. Servez chaud ou froid Truc : Vous pouvez varier les saveurs en remplaçant le gingembre par des dattes coupées en morceaux, des raisins secs, des zestes d'orange ou de citron :muffin: :D