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Gâteau aux myrtillesPosté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 05/09/2005 à 05h49 bonjour, Un délice venu des alpages :wink: aimé des enfants Ingrédients : 4 pers - Un plat allant au four 1 kg de myrtilles fraîches (ou surgelées) 100 gr de beurre 130 gr de farine + 1 cuil à soupe 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 75 gr de sucre 2 cuil à soupe de jus de citron Préparez votre p'ate avec 130 gr de farine, 90 gr de beurre ramolli, le sel et 2 cuil à soupe d'eau chaude. Pétrissez et laissez reposer au frais au moins 1h. Triez, lavez et séchez les myrtilles. Beurrez un plat allant au four. Etendez la pâte et découpez de fines bandes. Dans un saladier, mélangez les myrtilles à 1 cuil à soupe de farine et au sucre. Versez dans le plat. Arrosez de jus de citron. Posez les bandes de pâte en croisillons. Battez le jaune d'oeuf. Passez-le sur les croisillons et mettez au four préchauffé à 200°C pendant 30 mn. Servez tiède et dégustez avec de la crème chantilly ou de la glace aux noix. :cuistot: :plateau: :faim2: :faim2: |
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