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Mousse aux 2 citronsPosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 01/09/2005 à 07h39 Bonjour, Ingrédients 4 pers 3 citrons verts - 2 citrons jaunes 1 briquette de 2 dl de lait concentré non sucré 100 gr de sucre - 100 ml d'eau Dans un saladier, versez le lait et mettez-le au réfrigérateur 30 mn Râpez le zeste de 2 citrons verts. Coupez 1 citron jaune et 1 citron vert en rondelles. Dans une casserole, faites bouillir l'eau, 80 gr de sucre, le jus d'1/2 citron jaune et le zeste des citrons verts. Plongez dans le sirop en cours de cuisson 4 rondelles de citrons jaunes et 4 de citrons verts. Retirez-les. Laissez refroidir et ajoutez le sucre en restant hors du feu. Montez le lait en mousse. Ajoutez le jus de 1/2 citron. Incorporez petit à petit la mousse de lait dans le sirop de citrons refroidi. Servez dans des coupes et décorez de rondelles de citrons. Mettez 1 h au réfrigérateur. :refri: :faim: :faim: :faim: |
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