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Laitue romaine au jambonPosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 30/08/2005 à 16h09 Ingrédients : 2 pers - 415Cal/pers 400 gr de laitue romaine 150 gr de jambon arrière (6 tranches) SAUCE 15 gr de farine - 15 gr de beurre 1,5 dl de bouillon de viande 1 dl de demi-crème 50 gr de parmesan râpé Paprika - poivre et sel Un peu de beurre pour le plat Détachez les feuilles de laitue et faites-les blanchir dans l'eau bouillante salée 1 à 2 mn, puis égouttez-les. Superposez 4-5 feuilles en aplatissant les côtes. Ajoutez 1 tranche de jambon sur chaque portion. Roulez le tout et disposez les rouleaux dans un plat à gratin beurré. Sauce : faites un roux, mouillez avec le bouillon, portez à ébullition, ajoutez la demi-crème et assaisonnez. Nappez les rouleaux de sauce et saupoudrez de parmesan. Mettez au four (au milieu) préchauffé à 200°C et cuisez env. 20 mn. :chaud: :faim: :faim: |
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