Pêches rôties au beurre demi-sel


	Pêches rôties au beurre demi-sel Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 13/08/2005 à 06h50 Bonjour, Ingrédients : 4 pers 4 pêches mûres (mais pas trop) Le jus d'1 citron 1 gousse de vanille 1 branche de thym-citron 50 gr de beurre demi-sel 50 gr de vergeoise blonde Ouvrir les pêches en 2 (sans les peler) et les dénoyauter. Disposez les demi-pêches dans un plat à four, le côté noyau vers le haut. Fendez la gousse de vanille, raclez les graines et délayez-les dans le jus de citron. Ajoutez le thym-citron effeuillé (gardez quelques feuilles pour la déco). Parsemez les demi-pêches de noisettes de beurre demi-sel et saupoudrez de vergeoise et arrosez avec le jus de citron aromatisé. Mettez au four (mi-hauteur) préchauffé à 210°C et laissez rôtir 30 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. A la sortie du four, décorez de quelques feuilles de thym-citron et servez chaud. :faim2: