Gratin de pommes


	Gratin de pommes Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 08/02/2005 à 08h03 bonjour, Un bon dessert vite préparé et délicieux : :wink: Ingrédients : 6 pers. 8 pommes reinettes 150 gr de beurre ramolli + 20 gr pour le plat 150 gr de sucre 125 gr d'amande moulues 3 oeufs 2 dl de crème 75 gr d'amandes effilées sucre glace pour le décor Préchauffer le four à 210°C. Peler et couper les pommes en deux, évidez-les et les mettre les faces plate sur le fond d'un plat allant au four légèrement beurré. Préparer la crème d'amande : travailler à la fourchette le beurre ramolli pour obtenir une pommade, ajouter le sucre et les amandes moulues, mélanger au fouet, puis incroporer les oeufs un à un. Tout en fouettant ajouter la crème. Verser la préparation sur les demi-pommes et mettez le plat au four 15mn. Faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle 2 à 3 mn en remuant. Parsemer le gratin des amandes bien dorées et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir tiède. Vous pouvez accompagner ce dessert avec de la glace à la vanille ou de la crème chantilly. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, les amandes moulues par des noisettes moulues, bonne appétit :D