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Soupe glacée aux amandesPosté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 03/08/2005 à 04h28 Ingrédients : 4 pers 200 gr d'amandes sans la peau 2 amandes amères 1/4 de verre d'eau 1 litre de lait demi-écrémé 8 glaçons sel et poivre Pilez les amandes, (le 2 sortes) dans un bol, ajoutez progressive- ment l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante. Faites bouillir le lait et versez-le sur la pâte d'amandes. Salez et poivrez. Remuez avec une fourchette et laissez infusez jusqu'à refroidissement du lait. Versez dans des verres sans pied et ajoutez 2 glaçons par verre. :plateau: :faim2: |
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