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Salade fraîcheurPosté par Lina dans la rubrique Les salades, le 26/07/2005 à 04h32 Ingrédients : 4 pers 300 gr de pommes de terre 2 concombres 3 yaourts 60 gr de raisins secs moelleux 5 brins de menthe 1 gousse d'ail 1 dl de vin blanc sel et poivre Pelez les concombres, coupez-les en 2 dans la longueur, épépinez et coupez-les en petits tronçons. Salez-les dans une passoire et faites-les dégorger 20 mn. Emincez grossièrement les feuilles de 4 brins de menthe. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes, puis faites-les cuire dans l'eau salée env. 10 mn. Egouttez et mettez-les dans un saladier et arrosez-les de vin blanc. Dans un saladier, mélangez les yaourts, le menthe ciselée, sel et poivre. Ajoutez les pommes de terre, le concombres et les raisins. Mélangez et faites mariner 20 mn au frais avant de servir. :pain: :plateau: :faim2: |
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