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Tomates en cocottePosté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 18/07/2005 à 18h48 Ingrédients : 4 pers 4 belles tomates 1 pot de pesto 8 oeufs sel et poivre Coupez les chapeaux des tomates. Evidez-les en conservant un maximum de pulpe. Retournez-les pour les laisser égoutter. Fouettez séparément 2 jaunes d'oeufs et 1 blanc. Salez, poivrez. Déposez 1 cuil à soupe de pesto dans chaque tomate et versez les 2 jaunes et le blanc battu. Mettez les tomates dans une cocotte et faites cuire 8 mn au four préchauffé à 210°. Servez chaud ou froid. :pain: :plateau: :faim2: |
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