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Sauce brocolis aux agrumesPosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 15/07/2005 à 11h10 bonjour, Ingrédients : 1 dl de jus d'orange 1/2 cuil à café de zeste d'orange blanchi 1 cuil à café de jus de citron 5 cuil à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de brocolis crus hachés sel et poivre Faites réduire le jus d'orange à 2 cuil à soupe. Faites dissoudre le sel dans le jus de citron. Ajoutez le jus d'orange froid, l'huile en fouettant. Poivrez. Décorez de zeste d'orange et de brocoli. Pour accompagner : salade de cabillaud, de crevettes, de brocolis, de magrets de canard fumé, de maïs blanc. :cuistot: :plateau: |
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