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Sauce mayonnaise orange et noixPosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 14/07/2005 à 16h33 Montez une mayonnaise avec 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à café de moutarde, poivre, sel et 2 dl d'huile. Ajoutez 1 cuil à soupe de cognac tiédi, 1 cuil à soupe de jus d'orange, 5 cerneaux de noix concassés et 1 cuil à soupe de zeste d'orange blanchi et haché. Pour la fondue bourguignonne ou autres viandes :wink: |
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