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Cake aux myrtillesPosté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 11/07/2005 à 09h18 bonjour, Ingrédients : 6 pers 125 gr de myrtilles 150 gr de beurre fondu + un peu pour le moule 3 oeufs - 200 gr de farine 100 gr de sucre 75 gr d'écorces de citron et d'orange confites 1/2 sachet de levure chimique 3 cuil à soupe de rhum 1 pincée de sel Coupez les écorces confites en petits dés et mettez-les dans le rhum. Beurrez un moule à cake (26 cm) Mélangez la farine, le sel et le levure. Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoutez les oeufs 1 à 1 toujours en mélangeant. Incorporez la farine en remuant. Ajoutez les zestes et le rhum, puis les myrtilles en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn. Testez la cuisson et réservez la gâteau 10 mn avant de la démouler. :plateau: :faim2: |
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