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Spaghettis aux sardines poêléesPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 09/07/2005 à 20h25 bonsoir, Ingrédients : 4 pers 400 gr de spaghettis 8 sardines prêtes à cuire 2 citrons 60 gr de beurre 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de menthe ciselée sel et poivre Prélevez le zeste des citrons et hachez-le finement, ou râpez-le. Pressez-les et filtrez le jus. Salez et poivrez les sardines. Poêlez-les à l'huile 2 mn de chaque côté et gardez-les au chaud. Cuisez les spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Mélangez dans une casserole le beurre, le jus et le zeste de citron et 1 cuillerée de menthe. Poivrez et faites chauffez 5 mn à feu très doux. Egouttez les pâtes, mélangez-les avec le beurre parfumé, vérifiez le goût. Répartissez-les sur les assiettes avec les sardines, parsemez de menthe et servez. :plateau: :faim2: |
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