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Petite crème aux prunes et pommesPosté par Lina dans la rubrique Cuisiner au Micro- ondes, le 08/07/2005 à 18h59 bonjour, Ingrédients : 4 à 6 pers Puissance : maximum Préparation et cuisson : 15 mn + réfrigération 450 gr de prunes coupées en 2 et dénoyautées 1 grosse pomme épluchée et émincée 1 cuil à café de zeste de citron râpé 2 cuil à soupe de sirop de fruit ou d'eau 1 1/2 cuil à soupe de préparation pour crème pâtissière 2 cuil à soupe de sucre en poudre 3 dl de lait écrémé 1,5 dl de crème liquide 1- Mettez les prunes, pomme, zeste de citron et sirop de fruit dans un saladier. Couvrez et faites cuire 6 mn, les fruits doivent être très tendre. Remuez 1 fois. Réduisez en compote dans un robot ou à travers une passoire fine. 2- Mélangez la préparation pour crème pâtissière avec le sucre et le lait dans un saladier. Faites cuire 3-4 mn en remuant toutes les minutes pour obtenir un mélange lisse, épais et bouillant. Incorporez les prunes et la compote de pommes, couvrez et laissez refroidir. 3- Fouettez la crème pour qu'elle soit ferme, puis incorporez-la avec précaution dans le mélange de crème pâtissière et de fruits sans mélanger complètement. Versez dans les coupes et servez très frais. :refri: FOURS COMBINES : Préparez et faites cuire comme ci-dessus, en utilisant la fonction MO uniquement, mais augmentez le temps de cuisson de la phase 1 à 7 mn et de la phase 2 à 3 1/2 à 4 mn. :plateau: |
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