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Petits CroustifeuilletsPosté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 07/07/2005 à 14h09 bonjour, Un régal :!: :hmm: Pour 12 pièces env. - 1 feuillet 126Cal 250 gr de farine - 1 cuil à café de sel 2 oeufs battus (1 dl env.) 50 gr de crème fraîche 4 cuil à soupe d'huile d'olive Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les oeufs, la crème, 2 cuil à soupe d'huile d'olive et mélangez. Sur votre plan de travail, pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer au moins 30 mn sous le saladier rincé à l'eau chaude. Divisez la pâte en 3 portions, et abaissez-les très finement jusqu'à transparence et en rectangle (sur le plan fariné). Avec la roulette à pâte, découpez des rubans de 6 cm env. de large. Mettez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec l'huile d'olive restante. Faites dorer au milieu du four préchauffé à 220°C pendant 5 à 8 mn. :cuistot: :serveur: |
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