 |
Marmelade de pamplemoussesPosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 06/07/2005 à 19h17 bonjour, Ingrédients : pour 1 litre 750 gr de pamplemousse 2 citrons 2 litres d'eau 6 tasses de sucre en poudre Pelez finement les pamplemousses et les citrons. Coupez le zeste en lanières très fines et les mettre dans une grande casserole. Retirez la pulpe des fruits et émincez finement la chair. Réservez les pépins. Enveloppez les pépins et une partie de la pulpe dans une mousseline et ajoutez au zeste, avec l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que le zeste soit tendre et que le jus ait réduit de moitié. Versez le sucre. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous et faites bouillir rapidement jusqu'à ce que la préparation prenne. Laissez reposer 10 mn. Ecumez délicatement et versez dans les bocaux tièdes et stérilisés. Fermez hermétiquement. :) :plateau: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
