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Lapin au basilicPosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 29/01/2005 à 22h44 bonsoir à tous, pour 6 pers. / 248Cal./pers. Ingrédients : 1 lapin de 1kg environ coupés en morceaux 1 petit verre de cognac 1/2 verre de vin blanc 4 tomates Basilic, sel, poivre Faire revenir les morceaux de lapin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Ajouter le cognac, le vin blanc, 1 verre d'eau, les tomates pelées et concassées, le basilic, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 1 heure 30. Servir avec des légumes cuits à la vapeur. |
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