Poêlée de tomates cerises


	Poêlée de tomates cerises Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 06/07/2005 à 07h12 bonjour, Ingrédients : 6 pers 800 gr de tomates cerises 300 gr de fromage (bûche) de chèvre 3 cuil à soupe de sauce soja 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 grosse poignée de feuilles de basilic 2 pincées de sucre - sel et poivre Coupez le fromage de chèvre en fines lamelles. Effeuillez et ciselez le basilic. Faites chauffez 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les tomates et faites-les sauter 3 mn à feu vif, tout en remuant. Saupoudrez de sucre et continuez la cuisson 1 mn. Lorsque la peau commence à se détacher, retirez la poêle du feu et déglacer avec la sauce de soja. Secouez la poêle pour bien enrober les tomates. Arrosez avec l'huile d'olive restante (env. 1 cuil à soupe). Salez et poivrez. Disposez les tomates dans les assiettes. Ajoutez les lamelles de fromage et parsemez de basilic ciselé. Décorez avec quelques feuilles de basilic entières. Excellent avec des viandes grillées au :barbecue: ou autres