Dattes au Mascarpone


	Dattes au Mascarpone Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 02/07/2005 à 15h24 bonjour, Spécial :wink: 24 dattes fraîches (250 gr env) 100 gr de mascarpone 25 gr de parmesan 1/2 cuil à soupe de grains de poivre mélangés Incisez les dattes, suffisamment pour pouvoir les dénoyauter, mais en les gardant entières. Remplissez une poche à douille lisse de mascarpone. Râpez finement le parmesan. Broyez le poivre au mortier et mélangez-le au parmesan dans un bol. Farcissez chaque datte d'un peu de mascarpone, refermer et passez-les dans le mélange poivre-parmesan, puis pressez légèrement. Servez froid. P.S. si les dattes sont un peu sèches à l'extérieur, enduisez- les d'un peu de miel liquide avant de les passer dans le parmesan. :faim2: :serveur: