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Confiture Fraises, Rhubarbe et GingembrePosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 30/06/2005 à 20h13 bonsoir, Ingrédients : Pour 6 à 7 pots de 300 gr 500 gr de fraises 500 gr de rhubarbe 10 gr de gingembre frais 1 kg de sucre Equeutez les fraises et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez la rhubarbe en tronçons. Pelez, puis râpez le gingembre. Versez fraises, rhubarbe, gingembre et le sucre dans un saladier. Réservez au frais 1 nuit. Faites cuire dans la bassine à confiture 10 mn à gros bouillons, puis 1 heure 30 sur feu doux. Remuez de temps en temps et écumez. Mettez en pots, les fermer et les retourner. :wink: :D |
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