Pétales fraîcheur


	Pétales fraîcheur Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 27/06/2005 à 17h30 bonjour, Ingrédients : 8 pers 200 gr de ricotta 5 cl de crème fraîche liquide 1 petit oignon nouveau 8 branches de basilic 8 tomates cocktail 1 cuil à soupe de pistaches décortiquées sel et poivre Salez et poivrez la ricotta, fouettez-la pour la rendre mousseuse. Fouettez la crème fraîche. Incorporez-la à la ricotta. Pelez et ciselez très finement l'oignon. Incorporez à la crème de ricotta. Détachez les feuilles de basilic. Garnissez-les avec de petites cuillerées de ricotta. Parsemez avec les tomates coupées en dés et les pistaches grossièrement concassées. :cuistot: :serveur: