Brochettes de boeuf


	Brochettes de boeuf Posté par Lina dans la rubrique Recettes de boeuf, le 27/06/2005 à 12h40 bonjour, Une recette que vous pouvez faire au :barbecue: ou sous le gril de votre four. Ingrédients : 4 pers 800 gr de boeuf (faux-filet ou rumsteck) 4 blancs de poireaux 2 carottes MARINADE : 2 cuil à soupe d'alcool de riz - 2 cuil à soupe d'huile de sésame - 2 cuil à soupe de graines de sésame 3 gousses d'ail - 2 cuil à soupe de sucre - poivre Coupez la viande en bâtonnets de 5 cm de long sur 1 cm de large. Coupez les blancs de poireaux en morceaux de même dimension. Coupez les carottes en allumettes de même longueur. Faites une marinade avec l'alcool de riz, l'huile, les graines de sésame, le sucre, l'ail haché et le poivre. Enfilez la viande sur des brochettes en alternant carottes, boeuf et poireaux. Laissez macérer les brochettes dans la marinade pendant 30 mn. Faites griller les brochettes sur un barbecue ou sous le gril du four pendant 10 mn. A mi-cuisson, arrosez les brochettes avec le reste de la marinade. :picnic: :cuistot: