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L'OriganPosté par Lina dans la rubrique Les épices, le 22/06/2005 à 22h44 bonsoir, CULINAIRE : séché, l'origan parfume chili, goulasch, sauce à l'ail, à la tomate, crudité et salade. Indispensable au bouquet garni, il donne à la pizza toute sa saveur poivrée et parfume notamment l'huile d'olive. MEDICINALE : le <<thé rouge>> obtenu en infusant ses fleurs et ses feuilles lutterait contre la toux, le refroidissement, la grippe, l'indisgestion et les règles douleureuses. En inhalation, l'origan soulage la bronchite et l'asthme, en compresse ou en huile, l'arthrite et les crampes. COSMETIQUE : son huile parfume produits de toilette et divers cosmétiques. PETITE HISTOIRE : L'Egypte des pharaons tirait déjà parti des propriétés antiseptiques de l'origan pour lutter contre les fièvres, les migraines et la nervosité excessive. On le prescrivait aussi en cas de malaises digestifs. Avec la marjolaine, ils ont les même vertus. L'origan est de taille plus petite, on l'a nomme aussi "thym des bergers" et "thé rouge" |
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