7 recettes avec des abricots


	7 recettes avec des abricots Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 22/06/2005 à 06h33 bonjour à toutes et tous, Voici des petites recettes facile à réaliser :wink: avec des abricots. EN SALADE: coupez 8 abricots en petits dés, ajoutez 125 gr de framboises, le jus d'une orange et 4 cuil à soupe de crème de cassis. Servez frais. EN COULIS : faites cuire 8 abricots 20 mn dans 2 dl d'eau, 70 gr de sucre, 1 cuil à soupe de miel et le jus d'1/2 citron. Mixer et laissez refroidir, nappez-en glaces et sorbets. RÔTIS: saupoudrez 12 demi-abricots de 50 gr de cassonade, mettez au four à 180°C 10 mn, puis garnissez-les de chantilly et de pistaches. CLAFOUTIS : battez 3 oeufs avec 60 gr de sucre, puis 50 gr de farine, 3 cuillerées de rhum et 2 dl de lait. Versez sur 10 abricots en lamelles. Cuisez au four à 180°C 35 mn. OU : cuisez 6 abricots en dés 6 mn dans 2,5 dl d'eau et 150 gr de sucre. Alternez-les dans des verres avec des biscuits à la cuiller imbibés de sirop et de la chantilly. OU : faites bouillir 10 mn 2 dl d'eau, 2,5 dl de vin blanc doux, sucre et vanille. Pochez-y 3 mn 12 demi-abricots. A farcir avec le sirop pris en granité au congélateur. POÊLEE D'ABRICOTS : coupez 12 abricots en quartiers, saupoudrez-les de cannelle. Poêlez-les 10 mn dans 50 gr de beurre avec 50 gr de cassonade, sur feu moyen en les remuant souvent. Egouttez-les dans un saladier. Versez dans la poêle 1 dl de muscat et faites bouillir 2 mn, versez aussitôt sur les abricots. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur 4 heures. Servez avec des biscuits.