Tomates en croûte au sésame


	Tomates en croûte au sésame Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 21/06/2005 à 09h01 bonjour, Ingrédients : 4 pers 4 tomates "Coeur de boeuf ou Olivette" 2 courgettes 100 gr de sésame doré 2 cuil à soupe de farine 1 oeuf 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique Râpez les courgettes. Mélangez-les avec le vinaigre et 1 cuil à soupe d'huile d'olive. Mettez au frais. Coupez les tomates en tranches épaisses. Passez-les simultanément dans la farine, l'oeuf et le sésame. Saisissez-les à la poêle avec le restant d'huile d'olive, 2 à 3 mn de chaque côté. Egouttez-les sur du papier absorbant. Servez sur le lit de courgettes râpées. :pain: :)