Muffins aux fraises et aux abricots


	Muffins aux fraises et aux abricots Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 17/06/2005 à 14h33 bonjour, Ingrédients : Pour 12 muffins 190 gr de farine 2 cuil à café de levure chimique 1 pincée de sel - 1/2 cuil à café de bicarbonate de soude 75 gr de sucre de canne 1/4 de cuil à café de cannelle moulue 60 gr de beurre fondu - 1 oeuf 100 gr de yaourt aux fraises 100 gr d'abricots et 130 gr de fraises coupés en dés Mélangez la farine, la levure, le sel, le bicarbonate, le sucre et la cannelle. Battez le beurre en mousseline, mélangez-y l'oeuf et le yaourt ainsi que les fruits et versez cette préparation dans le mélange de farine. Chemisez de papier sulfurisé toutes les alvéoles d'un moule à muffins que vous remplissez de pâte. Cuisez au four préchauffé à 220°C pendant 20 mn env. Démoulez les muffins et laissez-les refroidir.