Confiture aux 4 fruits


	Confiture aux 4 fruits Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 10/06/2005 à 21h41 bonsoir, Ingrédients : Pour 4 kg de confiture env. 500 gr de fraises 500 gr de cerises acides 500 gr de groseilles 500 gr de framboises 1,7 kg de sucre Equeuter les fraises. Equeuter et dénoyauter les cerises, égrener les groseilles. Verser 5 dl d'eau dans une bassine à confiture et ajouter le sucre. Faites chauffer sur feu moyen en remuant de temps en temps. Laisser le sirop se concentrer jusqu'à ce que quelques gouttes versées dans de l'eau forment une boule molle. Mettez les cerises dans le sirop et laisser cuire sur feu vif pendant 20 mn. Ajouter les fraises, compter 15 mn. Ajouter les groseilles et les framboises, compter 5 mn. Ebouillanter les bocaux, les retourner sur un torchon propre. Ecumer la confiture et la verser dans les bocaux. Fermer ceux- ci immédiatement et les retourner pendant 24 heures. :)