Le Romarin


	Le Romarin Posté par Lina dans la rubrique Les épices, le 08/06/2005 à 22h06 bonsoir, CULINAIRE : Utilisez les feuilles ou les rameaux, frais ou séchés, sur les viandes à rôtir ou à griller, notamment l'agneau et le poisson. Mettez-en 1 branche dans l'huile et le vinaigre d'assaisonnement. Une branche posée sur le barbecue crépite en dégageant une odeur agréable. MEDICINALE : Très bon tonique polyvalent, le romarin améliore la circulation sanguine, notamment en cas de rétrécissement des artères. A prendre en infusion, 3 fois pas jour. On l'utilise aussi pour traiter les dépressions légères, les maux de tête et les migraines. COSMETIQUE : L'huile essentielle de romarin entre dans la composition de l'eau de Cologne. Ses feuilles, en décoction, ravivent le teint et stimulent la peau. On en fait aussi une lotion de rinçage pour les cheveux foncés. ATTENTION : Le romarin est toxique à forte dose. UNE JOLIE HISTOIRE : Le romarin est connu depuis très longtemps, puisqu'on en fait mention depuis l'Antiquité. Une jolie histoire affirme que la Vierge Marie, pendant la fuite en Egypte, s'était cachée derrière un romarin dont les fleurs, qui étaient blanches, devinrent bleues comme son manteau. Aujourd'hui, on utilise le romarin pour soigner coqueluche, asthme, vomissement nerveux, états de faiblesse. C'est, d'une façon générale, un stimulant et un antispasmodique. La décoction s'emploie en compresses chaudes sur les entorses et en bains pour les rhumatisants.