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Gâteau à la rhubarbe et grenadinePosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 06/06/2005 à 13h59 bonjour, Ingrédients : 8 pers - 8 moules à clafoutis individuels ou un moule familial. 400 gr de rhubarbe pelée et coupées en tronçons 175 gr de sucre semoule 125 gr d'amandes en poudre 5 cl de grenadine 25 gr de maïzena 6 cuil à soupe de crème épaisse 2 jaunes d'oeufs 5 oeufs Tamiser ensemble, au-dessus d'un saladier, le sucre, la poudre d'amande et la maïzena. Mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec 5 cuil à soupe de crème. Incorporer ce mélange à la préparation en poudre. Réserver. Mettez la rhubarbe dans une casserole. Ajouter la grenadine. Faites cuire sur feu moyen 35 mn (sans couvercle) jusqu'à évaporation de l'eau. Répartissez la préparation aux oeufs dans 8 moules à clafoutis individuels ou dans un moule familial. Versez à la surface la compote de rhubarbe. Mettez au four préchauffé à 200°C pendant 15 mn. Sortez les moules du four. Versez dessus le reste de crème épaisse, remettez au four 5 mn. Dégustez chaud ou tiède. :cuistot: :faim: |
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