Fraises émincées-nougat de coco


	Fraises émincées-nougat de coco Posté par Lina dans la rubrique La confiserie, le 23/05/2005 à 20h43 bonsoir, Ingrédients : 4 pers 250 gr de fraises 250 gr de noix de coco râpée 200 gr de sucre en morceaux 1/2 citron - 1 cuil à café d'huile Equeutez les fraises. Coupez-les en lamelles sur les assiettes. Versez les morceaux de sucre dans une casserole avec 3 cuil à soupe d'eau et un filet de jus de citron. Faites cuire sur feu doux en caramel blond (cela prend environ 10 mn). Retirez du feu et versez la noix de coco en pluie en mélangeant à la spatule. Versez cette pâte sur un marbre ou sur un plan de travail huilé. Etalez sur 1 cm à la spatule, Laissez refroidir, découpez en carrés de 3 cm. Servez les nougats avec les fraises. :faim2: :faim: