Confiture de Citron


	Confiture de Citron Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 19/05/2005 à 12h48 bonjour, Pour 1 kg de confiture 500 gr de citron (non traités) 600 gr de sucre Prélever le zeste du tiers des citrons. Plonger ces zestes 2 mn dans de l'eau bouillante, puis les rafraîchir à l'eau froide et les couper en fins bâtonnets. Couper en tranches épaisses deux tiers des citrons, presser les autres pour extraire le jus. Mettez dans une bassine le jus et les tranches de citron, porter à ébullition et laisser bouillir 5 mn en remuant. Ajouter les trois quarts de la julienne de zeste, le sucre et 6 dl d'eau. Remuer et cuisez 20 mn à petit feu. Ajouter le reste des zestes, mélanger et cuisez encore 3 mn à feu doux. Mettez la confiture en pots, fermer de suite et rangez-les à l'envers jusqu'au lendemain.


	Confiture de Citron Posté par mamitabis dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 01/09/2009 à 12h33 bonjour,je viens de faire cette confiture de citrons et elle est très liquide ,que faire


	Confiture de Citron Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 02/09/2009 à 03h28 Bonjour :D :( Je ne sais pas ce qui c'est passé car pour ma part elle n'est pas liquide. Essaie donc de la recuire encore 5 à 10 mn et tu peux également rajouter 2 citrons. Bonne journée @+