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Confiture de MelonPosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 19/05/2005 à 12h34 bonjour, Pour 1 kg de confiture 700 gr de pulpe de melon 450 gr de sucre Couper le melon en deux, retirer les graines et extraire la pulpe. Détaillez-la en petits morceaux et les mettre dans une terrine. Ajouter le sucre et mélanger. Laisser macérer dans un endroit frais pendant 3 ou 4 heures. Ebouillanter les pots. Verser le melon et son jus de macération dans la bassine à confiture et cuisez 15 mn en tournant sans arrêt. Mettez la confiture en pots et fermer immédiatement. |
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Confiture de MelonPosté par tai73 dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 25/09/2006 à 20h50 bonjour j ai essayé mais il se trouve que le gout aprés qq jours d ouverture du pot "passe" comme un "vieux " melon....???? :shock: ?est ce normal?carrément pas bon du tout.....à jeter aus ordures..... :mrgreen: merci de m'aider à réussir cette confiture car mon ami a un très bon souvenir de celle de sa mère....et je voudrais lui faire plaisir à mon tour!!!! bien évidement l'été prochain!!! amicalement :D |
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Confiture de MelonPosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 26/09/2006 à 06h18 Bonjour :D C'est étrange :wink: car j'en ai refait cette année, elle est réussie et délicieuse. (cela fait des années que je fais cette confiture et je n'ai jamais eu de problème) :D As-tu bien conserver ta confiture dans un endroit frais et à l'abri de la lumière :?: Perso, la confiture une fois entamée je la conserve au réfrigérateur. Désolée :cry: je ne vois pas du tout ce qui a pu arriver Bonne journée @+ |
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Confiture de MelonPosté par tai73 dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 02/10/2006 à 06h31 merci pour ta reponse je pense que la seule explication serait un mauvais choix de melon.....?je recommencerais cet été......car j aime trop le melon pour lacher prise!!!! amicalement natali |
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Confiture de MelonPosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 02/10/2006 à 08h05 Bonjour :D Effectivement :wink: il te faut choisir un melon bien mûr et à la fin de la cuisson, vérifie sur une assiette un peu froide, ça ne doit pas couler. Mais si ça coule tu peut la cuire un peu plus jusqu'à épaissisement de ta confiture (le temps de cuisson varie selon la variété) cela peut aller de 15 mn à 1 h et + la densité de ton feu Bonne journée @+ :D |
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Confiture de MelonPosté par auschitzky dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 15/10/2006 à 08h07 je suis en train de faire la confiture de melon d'espagne ,je la cuit beaucoup plus longtemps ,et en plusieurs fois, afin de faire bien réduire le jus ,je mets également des fines tranches de citrons vert et citrons normales, non traité ,il faut que les fruits confisent .par erreur d'achat je viens d'en faire avec une pastèque et c'est également trés bon . |
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